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Jacques Laesser se retrouve face à un défi imprévu avec la gentiane jaune dans un pâturage du Jura neuchâtelois.

La Poëta-Raisse est un bijou niché au creux du Val-de-Travers. Longtemps inaccessibles aux hommes, ses gorges tourmentées offrent aujourd’hui une promenade rafraîchissante.

A cause du parfum suave de ses fleurs, le sureau noir est appelé « vanille du pauvre ». Osez la touche florale dans vos desserts et vos boissons maison. Les corolles blanches séduiront vos convives.

Les grappes ont disparu, les feuilles sont tombées. L’hiver, le sureau se fait discret. Mais sa silhouette, son écorce et ses couleurs lui donnent une allure bien à lui.

Le sureau noir est un arbre peu exigeant, qui rend des services au jardinier en attirant les auxiliaires. Mais surtout, ses fleurs et fruits permettent de concocter des merveilles. Pourquoi ne pas en planter chez vous? Nos conseils jardinage.

Les oiseaux se sont envolés en laissant de belles grappes pour nous régaler. Gelée, confiture, sirop, glace, tarte, sauce, jus, coulis… Les baies du sureau noir s’apprêtent de mille façons et pas seulement en cuisine. Enfilons le tablier ...

L'artiste Aude Mahuzier se passionne pour la peinture en extérieur. Elle nous livre ici l'une de ses oeuvres où l'on croirait presque entendre la cascade chanter.

Des créatures fantastiques peuplent les vasques et les rochers des côtes marines. La Salamandre vous convie à une balade tout en finesse dans un univers à l’état brut.

A la fin de l'été, les délicates ombelles de sureau se sont métamorphosées en appétissantes baies foncées. Voici comment les apprêter de manière originale.

Le plantain est bien connu pour soulager les piqures d'orties. Et si vous associez les deux plantes dans une succulente tarte?

Démêler le vrai du faux sur le ver de terre. Décryptage avec Claire Le Bayon, maître d'enseignement et de recherche au Laboratoire d'écologie fonctionnelle à l'Université de Neuchâtel.

Sébastien Tournier s’arrête là où les autres passent tout droit. Ses images révèlent les beautés oubliées de l'automne.

Quand le temps se rafraîchit, le sorbier se met sur son trente-et-un. Joignez-vous au banquet entre grappes et feuilles.